使用商用電磁炒爐、商用電磁煲湯爐、商用電磁蒸柜時(shí)注意事項(xiàng)有哪些？ 使用商用電磁炒爐時(shí)應(yīng)注意以下事項(xiàng)： 1、電磁爐工作時(shí)將鍋移開，能聽到間歇性報(bào)警場(chǎng)（如“嘀……嘀……”），及時(shí)將鍋放回即停止報(bào)警并繼續(xù)加熱。若長(zhǎng)時(shí)間不放上鍋（如報(bào)警聲超過20次后），系統(tǒng)將自動(dòng)停止檢鍋，此時(shí)再放上鍋不能加熱，如果要加熱需關(guān)機(jī)重新開機(jī)。 2、由于溫度傳導(dǎo)的遲滯性，即使電磁爐有干燒保護(hù)功能，干燒仍可能造成鍋具的損壞或變形，所以盡量不要出現(xiàn)鍋具干燒或加熱過度。切勿使物品跌落在電磁爐面板上，如表面出現(xiàn)裂紋，應(yīng)立即關(guān)掉電源，拔出手頭并送往修理。 3、顯示板檔位“1-9”時(shí)，工作指示燈亮?xí)r，表示電磁爐處于加熱狀態(tài)，設(shè)備停止加熱時(shí)，應(yīng)將開頭置于“-”，工作指示燈不亮的位置 4、用商用電磁爐炒菜時(shí)，應(yīng)注意火候的把握，根據(jù)使用習(xí)慣適時(shí)調(diào)節(jié)檔位，確保烹飪質(zhì)量。通常距離鍋爐底中心有一拳大小的位置火力不大，炒菜放油時(shí)要邊攪動(dòng)油，以便讓油均勻受熱。 5、對(duì)于商用電磁炒爐，進(jìn)行拋炒鍋（鍋體與電磁爐可分體）使用時(shí)，必須使用電磁爐同品牌的配套鍋具，若使用其他品牌的鍋，其弧度與微晶板弧度不一致，可能導(dǎo)致本產(chǎn)品性能下降、工作失常、甚至?xí)p壞電磁爐。鍋?zhàn)冃螘r(shí)應(yīng)及時(shí)更換新鍋，反之引起微晶板損壞。如果微晶板破裂應(yīng)停止使用。 使用商用電磁蒸柜時(shí)應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？ 1、通常商用電磁蒸柜設(shè)計(jì)溫度稍高于普通蒸柜（約為105℃），工作時(shí)蒸柜內(nèi)部壓力也稍高于普通蒸柜，開門拿取食物前應(yīng)首先暫停加熱，待內(nèi)部下降后再開門拿取食物，以防蒸汽燙傷，取出食品時(shí)應(yīng)戴隔熱手套隔熱。 2、商用電磁蒸柜上裝置有彈簧式安全閥，它是當(dāng)進(jìn)氣閥門全部關(guān)閉，同時(shí)主機(jī)出現(xiàn)檢測(cè)故障時(shí)的蒸氣匯放通道，切勿隨意加重壓住式阻塞。 3、定期排放柜體內(nèi)部冷凝水，清洗柜體內(nèi)部雜物時(shí)，個(gè)體大的雜物用手撈出，以防堵塞凝水管道，清洗完畢后關(guān)閉冷凝水放水閥，防止下次使用時(shí)泄漏蒸氣。 4、每次關(guān)機(jī)時(shí)，將柜體底部排水找開排水1min以，使鹽份濃度高的水及時(shí)排掉，如果長(zhǎng)時(shí)間不排水會(huì)造成爐膽結(jié)垢損壞。 使用商用電磁湯爐時(shí)應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？ 商用電磁湯爐應(yīng)使用配套湯桶，不能使用不帶磁湯桶，否則易引起電磁爐損壞。加熱部分微晶玻璃不能承重，請(qǐng)勿直接放在微晶板上加熱，湯桶應(yīng)大于加熱面積，壓住不銹鋼板才可以用。 商用電磁爐在使用之后，應(yīng)注意以下事項(xiàng)： 1、商用電磁爐關(guān)閉開關(guān)后，機(jī)芯內(nèi)部還有余熱，需等散熱風(fēng)扇停止轉(zhuǎn)動(dòng)后，再關(guān)閉電源。 2、烹調(diào)結(jié)束，鍋具產(chǎn)生的高溫?zé)崃繒?huì)傳導(dǎo)至電磁爐頂板，切勿立即觸摸該頂板。 3、切勿用產(chǎn)拉扯電線的方法拔出插頭。 4、在確認(rèn)不用電磁爐時(shí)，切勿使電源線還處于接通狀態(tài)。 5、電磁爐使用完畢后，微晶板上尚有余熱，請(qǐng)勿用手觸摸。標(biāo)簽：廣東商用電磁爐大功率電磁爐灶廠家電磁大炒爐生產(chǎn)廠商用電磁煮面機(jī)價(jià)格優(yōu)廚派商用電磁爐

商用電磁爐面板為什么要采用微晶玻璃？微晶玻璃（CRYSTOE and NEOPARIES）又稱微晶玉石或陶瓷玻璃。是綜合玻璃，它的學(xué)名叫做玻璃陶瓷。將加有晶核劑的特定組合的玻璃，在有控條件（一定溫度）下進(jìn)行晶化熱處理，成為具有微晶體和玻璃相均勻分布的復(fù)合材料。微晶玻璃和我們常見的玻璃看起來大不相同。它具有玻璃和陶瓷的雙重特性，普通玻璃內(nèi)部的原子排列是沒有規(guī)則的，這也是玻璃易碎的原因之一。而微晶玻璃象陶瓷一樣，由晶體組成，也就是說，它的原子排列是有規(guī)律的。所以說，微晶玻璃比陶瓷的亮度高，比玻璃韌性強(qiáng)優(yōu)廚派商用電磁爐面板采用微晶玻璃的主要原因是：微晶玻璃性能機(jī)械強(qiáng)度高，絕緣性能優(yōu)良，介電損耗少，介電常數(shù)穩(wěn)定，熱膨脹系數(shù)可在很大范圍調(diào)節(jié)，耐化學(xué)腐蝕，耐磨，熱穩(wěn)定性好，使用溫度高。平面微晶玻璃目前廣泛應(yīng)用到家用電磁爐的爐灶上，凹面微晶玻璃即是指形狀呈凹型，類似鍋的現(xiàn)狀的微晶玻璃。該微晶玻璃板主要用途目前以大功率商用電磁爐上用為主。隨著煤氣，物價(jià)的上升，飲食行業(yè)的成本驟增，以及人們對(duì)無明火烹飪的理解，商用電磁爐用戶的增加。凹型微晶玻璃需求也會(huì)相應(yīng)增加。常用厚度12～20mm優(yōu)廚派商用電磁爐采用的平面微晶玻璃板尺寸為：250×250mm、300×300mm、350×350mm、450×450mm、500×500mm、600×600mm等。優(yōu)廚派商用電磁爐采用的凹面微晶玻璃尺寸為：直徑300mm、直徑400mm、直徑500mm等。相關(guān)閱讀：分類及品種：按照形狀分為普型板和異型板，按照加工程度分為鏡面板和亞光面板。微晶玻璃的結(jié)構(gòu)：微晶體由玻璃相與結(jié)晶相組成。兩者的分布狀況隨其比例而變化。1、玻璃相占的比例大時(shí)，玻璃相為連續(xù)的基體。晶相孤立地均勻地分布在其中2、如玻璃相較少時(shí)，玻璃相分散在晶體網(wǎng)架之間，呈連續(xù)網(wǎng)狀。3、若玻璃相數(shù)量很低，則玻璃相以薄膜狀態(tài)分布在晶體之間。微晶玻璃的應(yīng)用：（1）β－鋰輝石微晶玻璃與碳化纖維復(fù)合材料：強(qiáng)增韌效果，航天方面的新材料。（2）氧氮微晶玻璃：不需輻射或加入晶核可直接整體微晶化，降低氮化硅晶體的燒結(jié)溫度且保持高強(qiáng)度的β－氮化硅結(jié)構(gòu)。（3）可削云母微晶玻璃：層狀結(jié)構(gòu)，良好的電絕緣性及耐熱性（電子絕緣材料）標(biāo)簽：廣東商用電磁爐大功率電磁爐灶廠家電磁大炒爐生產(chǎn)廠商用電磁煮面機(jī)價(jià)格優(yōu)廚派商用電磁爐

問：商用電磁爐不加熱都有哪方面的原因？答：電磁爐的主要功能就是加熱，但在許多情況下電磁爐不能加熱 時(shí)，不一定就是電磁爐出現(xiàn)異常或故障引起的，因?yàn)樵陔姶艩t電路中設(shè)計(jì)有大量的保護(hù)電路，一般會(huì)有七八種甚至更多，而這些保護(hù)電路就是防止電網(wǎng)、溫度等各種 外部自然因素變化以及機(jī)器內(nèi)部各種突發(fā)異常現(xiàn)象導(dǎo)致電磁爐出現(xiàn)故障而設(shè)置的。在檢修電磁爐前，應(yīng)仔細(xì)分析電磁爐是真故障還是假故障。一、外部自然因素條件保護(hù)：1、電網(wǎng)電壓保護(hù)：電壓高或電壓低于電磁爐的工作電壓范圍時(shí)，出現(xiàn)保護(hù)。保護(hù)性質(zhì)是強(qiáng)制待機(jī)。并顯示故障代碼(如有顯示功能時(shí))。2、電磁爐內(nèi)部過熱保護(hù)：保護(hù)觸發(fā)溫度多在90到95度，解除溫度在60到70度。保護(hù)性質(zhì)為暫停性停機(jī)，并顯示故障代碼。如果監(jiān)測(cè)到溫度達(dá)到110度時(shí)，保護(hù)電路強(qiáng)制關(guān)機(jī)。(過熱保護(hù)時(shí)，容易被誤認(rèn)為是“間斷加熱”故障。)3、 浪涌保護(hù)：浪涌是電網(wǎng)中電壓在瞬時(shí)升高或降低時(shí)產(chǎn)生的一種危害比較大的尖峰脈沖，過大的浪涌一般都會(huì)被壓敏電阻泄放掉，只有一些較小的浪涌會(huì)觸發(fā)浪涌保護(hù) 電路動(dòng)作。保護(hù)性質(zhì)為短時(shí)暫停。如果電網(wǎng)陳舊，并且有接觸不良的情況時(shí)，可能會(huì)出現(xiàn)不定時(shí)的暫停現(xiàn)象。(這類保護(hù)一般不易察覺，或誤認(rèn)為電磁爐出現(xiàn)功率變 小。)4、鍋具超溫保護(hù)：又稱“防干燒保護(hù)”，觸發(fā)溫度為280到300度，解除溫度為70到80度，保護(hù)性質(zhì)為強(qiáng)制關(guān)機(jī)。二、商用電磁爐內(nèi)部因素條件保護(hù)：1、溫度傳感器開路、短路保護(hù)：這類保護(hù)會(huì)強(qiáng)制關(guān)閉工作中的電磁爐，并使電磁爐在沒有排除故障前都處于關(guān)閉狀態(tài)，任何鍵不起作用，并顯示故障代碼。2、IGBT管超壓保護(hù)：當(dāng)某種原因?qū)е翴GBT集電極電壓升高并達(dá)到保護(hù)觸發(fā)條件時(shí)，超壓保護(hù)動(dòng)作，迫使電磁爐降低輸出功率，IGBT集電極電壓隨即降低。 此類保護(hù)電路動(dòng)作時(shí)會(huì)出現(xiàn)“間斷加熱”、“輸出功率降低”等現(xiàn)象。3、IGBT過流保護(hù)：過流保護(hù)強(qiáng)制減小輸出功率或直接暫停工作，延時(shí)一段時(shí)間后再次啟動(dòng)進(jìn)入工作狀態(tài)。 此類保護(hù)動(dòng)作時(shí)會(huì)出現(xiàn)“有規(guī)律地間斷加熱”現(xiàn)象。標(biāo)簽：廣東商用電磁爐大功率電磁爐灶廠家電磁大炒爐生產(chǎn)廠商用電磁煮面機(jī)價(jià)格優(yōu)廚派商用電磁爐

優(yōu)廚派商用電磁爐與普通的用電爐具比較，能到達(dá)省電節(jié)能的結(jié)果。這里先容三個(gè)使用商用電磁爐的節(jié)電本領(lǐng)。1．選用電磁爐專用鍋具商用電磁爐是操縱電磁感到道理，使能導(dǎo)磁的金屬體在交變磁場(chǎng)中發(fā)生感到電流，發(fā)生熱效應(yīng)，來加熱和烹調(diào)食品。商用電磁爐應(yīng)當(dāng)使用導(dǎo)磁機(jī)能較好的質(zhì)料制成的容器，如不銹鐵鍋、鐵皮鍋、含鐵不銹鋼鍋、鑄鐵鍋，和底部是含鐵質(zhì)料的鍋具等。總而言之，在選購鍋具時(shí)．應(yīng)選含鐵量多，鍋蓋密封度高為宜，今朝也有商用電磁爐公用高壓鍋，可以到市場(chǎng)下面去采辦，同時(shí)，所選購的鍋具應(yīng)是平底的。2．對(duì)所加熱的食品要講求法子，盡可能不要大塊或團(tuán)體加熱，最佳將其分化成小塊或細(xì)條。做米飯等時(shí)，最佳將大米浸泡五分鐘后再通電。并細(xì)致必要幾多食品就加熱幾多，特別是在燒水、做湯等時(shí)更要細(xì)致，做得過量而吃用不完，那就浪費(fèi)了。除此之外，做湯時(shí)鍋內(nèi)若有短期難煮熟的食品，加熱起頭時(shí)應(yīng)少放一點(diǎn)水，先把食品煮熟以后再加足湯水，如許可以節(jié)省很多電力和時(shí)間。3.大功率商用電磁爐加熱速率快，但耗電量也大，要公道使用。在用商用電磁爐剛起頭對(duì)鍋具加熱時(shí)，應(yīng)先采納大功率檔位進(jìn)行加熱，如許速率快。當(dāng)鍋內(nèi)一旦煮開沸騰后，如果沒有沒有特別的請(qǐng)求，應(yīng)當(dāng)實(shí)時(shí)把功率擋調(diào)至小檔，只需使鍋內(nèi)連結(jié)沸騰便可以了，特別是在煮做湯、吃暖鍋、稀飯等時(shí)更應(yīng)如斯。由于大功率擋位大不單浪費(fèi)電能，還會(huì)使湯水在很大的火力下激烈沸騰，這萬一溢出還會(huì)出傷害和使鍋底結(jié)鍋巴。商用電磁爐市場(chǎng)發(fā)展瓶頸推薦大家去學(xué)習(xí)一下。標(biāo)簽：廣東商用電磁爐大功率電磁爐灶廠家電磁大炒爐生產(chǎn)廠商用電磁煮面機(jī)價(jià)格優(yōu)廚派商用電磁爐

商用電磁爐安裝注意事項(xiàng)您了解多少？　　1、電磁爐必須安放在一個(gè)平整牢固的平臺(tái)上。　　2、電磁爐安裝后面必須有大于20CM的空間，以便電磁爐熱空氣的排放。　　3、電磁爐下面的空間嚴(yán)禁堵塞，以保證進(jìn)風(fēng)口暢通。　　4、電磁爐不能放在其它熱源附近，以保證吸入的冷空氣小于45度。　　5、電磁爐必須由專業(yè)的電工接線操作。　　6、電磁爐必須有單獨(dú)的電源開關(guān)，且一切參數(shù)相符合。　　7、電磁爐的電源電壓為380V/50HZ，三相四線制。　　8、請(qǐng)確保外接電源中接有漏電開關(guān)，地線接良（保護(hù)電流大于60MA）。　　9、紅色為火線；藍(lán)色為火線；綠色為火線；黃綠色為地線。標(biāo)簽：廣東商用電磁爐大功率電磁爐灶廠家電磁大炒爐生產(chǎn)廠商用電磁煮面機(jī)價(jià)格優(yōu)廚派商用電磁爐